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ALIMENTACION VIVA: MANUAL PARA UNA COCINA SIN COCINA

julio 11, 2021

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Sinopsis de ALIMENTACION VIVA: MANUAL PARA UNA COCINA SIN COCINA
Remotamente de ser una moda o poco «New Age», la comida cruda o viva es una utensilio maravillosa para entrar a la plena lozanía y al mayor potencial del ser humano. Y esto no es materia opinable, sino un simple hecho fisiológico, que cualquiera puede probar y constatar sin riesgos, pese a los variados mitos circulantes. Este tomo aporta un «condensado» de fundamentaciones, sugerencias y técnicas de elaboración, que pretende servir de ayuda a quienes desean invadir este evolutivo camino de la provisiones viva y no encuentran muchas opciones en unión española. A lo prolongado de la obra se tratan, entre otros, estos temas:

• Concepto de alimento fisiológico, en función de nuestro diseño biológico evolutivo. Problemática del alimento novedoso. Consejos para evitar inconvenientes.

• Daños que cotidianamente generamos a nuestros alimentos mediante la cocción. Aspectos energético, químico, enzimático y nutricional. Sus enseres sobre la lozanía.

• Dificultades que condicionan el necesario cambio de aire respecto al alimento. Consejos para comprender y exceder mitos, miedos, adicciones y excusas que nos paralizan.

• El sentido de alimentarnos a través de comida viva. Beneficios prácticos, fisiológicos, emocinales y evolutivos. Sugerencias para exceder la rigidez mental y los dogmas.

• De qué forma ordenar el cambio de hábitos en el ámbito de una provisiones viva. Cómo manejar la despensa, la cocina, los procesos y la planificación cotidiana.

• Cómo organizar una despensa viva en el hogar. Los grupos alimentarios. Consejos para la adquisición y el procesamiento de alimentos para la comida viva.

• Técnicas básicas utilizadas en la provisiones viva. Cómo elaborar, desarrollarse, liquidar, condimentar, fermentar y deshidratar. Variadas y gustosas recetas.
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Nestor Palmetti

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Categorías:

Sanidad y Dietas

Dietética y alimentación

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