CASA

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Sinopsis de CASA

¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y que piensan de la cocina española? Eso es lo que hacen y cuentan 59 chefs invitados por los hermanos Nacho y Esther Manzano para celebrar sus 25 abriles al frente de Casa Marcial, el restaurante con dos estrellas Michelin erigido sobre una humilde tienda-casa de comidas con más de un siglo de historia en la Asturias rural.
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NACHO MANZANO
Nacho Manzano comenzó con sólo quince abriles como ayudante en el restaurante de un amigo de la grupo en Gijón. Desde siempre tuvo la ilusión de tener su propio restaurante, ya que sus padres tenían un bar con casa de comidas. Con su brillante trabajo en Casa Marcial, con el que ha reinventado la cocina asturiana de toda la vida, se ha convertido en una de las referencias de la cocina española de vanguardia, con tres estrellas Michelin. Por otra parte, ejerce como chef en el restaurante Ibérica de Londres, un espacio para la comida española que a pasos de cíclope está consiguiendo irse un prestigioso hueco en la restauración del país anglosajón. Igualmente tiene su propio catering para eventos: La Salgar.
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