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COMER SIN MIEDO: MITOS, FALACIAS Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACION EN EL SIGLO XXI

julio 25, 2021

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Datos del ebook
comer sin miedo: mitos, falacias y mentiras sobre la alimentacion en el siglo xxi-j.m. mulet-9788423348862

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Sinopsis de COMER SIN MIEDO: MITOS, FALACIAS Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACION EN EL SIGLO XXI
El ejemplar que desmonta la teoría de La enzima prodigiosa y enseña a engullir de forma en realidad saludable.¿Era mejor la comida de antiguamente que la de ahora? ¿Es más sano engullir ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas portento o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?En un momento en el que palabras como «natural», «ecológico» o «sin conservantes» inundan el etiquetado de los productos que compramos, Ingerir sin miedo ofrece un disección¡ investigador y documentado de la ingenuidad de los alimentos y de sus supuestas virtudes. J. M. Mulet, versado en bioquímica y biología molecular, revela qué hay de cierto y qué hay de mito en la información que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmontando con ironía y humor un sinfín de falacias y mitos. Radicalmente en contra de la demonización de la intervención humana en los alimentos, nos demuestra que hoy la comida es más segura que nunca en la historia de la humanidad, que por fin tenemos el privilegio de poder engullir sin miedo.«Por mucho que te lo digan, la comida natural es un mito. Toda la comida es fruto de laselección ar…
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J.m. Mulet
J. M. Mulet (Denia, 1973) es graduado en química y doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia. Actualmente es profesor de biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y dirige una raya de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro cerilla del CSIC y la UPV, tratando de desarrollar plantas tolerantes a la sequía o al frío, con numerosas publicaciones científicas y algún premio.Incluso dirige el Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. En paralelo a su faena académica desarrolla una amplia actividad como divulgador científi co. Es autor del ejemplar Los productos naturales ¡vaya timo!, del blog Tomates con genes y tuitero compulsivo.www.jmmulet.naukas.com@jmmulet
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Si te has acercado al tema por curiosidad, está claro que de forma amena y sencilla te razona la sencillez que es engullir sano ahora en nuestra nueva era, y lo raro que era como sano antiguamente cuando no se sabía cómo se producían los alimentos más allá de lo que se hacía por imitación, memoria y error.
Come sano, y lee sano, para que no te engañen. Verás los alimentos con buenos luceros y con confianza. Es valentísimo para:
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Tomo muy entretenido que me ha hendido los luceros sobre los alimentos y sus bulos, mitos y demas mentiras y verdades, muy instructivo. cuando tenga el ejemplar Cuando me baje el ejemplar, podré leerlo y hacer comentario

Categorías:

Lozanía y Dietas

Dietética y sostenimiento

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