DIETA MEDITERRANEA: GUIA PRACTICA DE ELABORACION DE RECETAS SEGUN EL MODELO MI PLATO

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Sinopsis de DIETA MEDITERRANEA: GUIA PRACTICA DE ELABORACION DE RECETAS SEGUN EL MODELO MI PLATO

El uso de los productos locales y las aportaciones de las distintas culturas que habitan una determinada zona geográfica, dibujan a lo grande de la historia un rico cuadro que determina sus costumbres culinarias y de provisiones. En el Mediterráneo, este cuadro con profundas raíces culturales se denomina “Dieta Mediterránea”, una cámara esencia de nuestro patrimonio. Sin secuestro, en las ºltimas decadas distintos factores han determinado que este estilo de provisiones se vaya diluyendo, fundamentalmente por el auge de los alimentos ultraprocesados. En este ejemplar presentamos una tutor para adaptar recetas tradicionales sencillas al maniquí “Mi_plato” anejo con actividades relacionadas con la provisiones, que despierten en los más jóvenes la curiosidad por los alimentos y la cocina, entendida como un pequeño laboratorio donde cotejar con los cinco sentidos.
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Lozanía y Dietas

Dietética y alimentación

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