DIETA MEDITERRANEA. PERVIVENCIA Y SALUD EN PERSONAS MAYORES

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dieta mediterranea. pervivencia y salud en personas mayores-maria jose sierra-9788491167488

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Sinopsis de DIETA MEDITERRANEA. PERVIVENCIA Y SALUD EN PERSONAS MAYORES
Este volumen rinde tributo a una reproducción de mujeres que, con sus conocimientos, habilidades y esfuerzos, crean estrategias alimentarias cotidianas, y ello, en un contexto de concepción popular de lo que es la dieta mediterránea. A menudo ignoradas, las mujeres mayores constituyen un defensa fundamental de la conservación de nuestro patrimonio cultural y gastronómico. No solo se tráfico de proporcionar a la clan, importa organizarse, calcular, valorar y, sobre todo, compartir. Frente a las amenazas socioeconómicas, culturales y de vitalidad que presenta la McDonalización de nuestros estilos de vida, las vecinas del ensanche de Casablanca (Zaragoza) nos explican, entre otras muchas cosas, qué piensan, cómo lo hacen para presentarse a fin de mes, cuáles son sus preferencias culinarias, qué comen, dónde compran, con quién comen, cómo son sus dietas y comidas celebratorias y, muy especialmente, qué se podría hacer para mejorar nuestra comestibles. El estudio, llevado a límite integrando estrategias cuantitativas y cualitativas, constituye un choque psicosocial de la creación de estrategias alimentarias. 
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Salubridad y Dietas

Dietética y sostenimiento

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