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EL DILEMA DEL OMNIVORO: EN BUSCA DE LA COMIDA PERFECTA

marzo 29, 2021

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Sinopsis de EL DILEMA DEL OMNIVORO: EN BUSCA DE LA COMIDA PERFECTA

En este revolucionario texto, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos aborda la aparentemente sencilla pregunta de que deberíamos manducar ofreciendonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros. ¿Que cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la guisa en que la abordamos hoy en día podría arribar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de osar que queremos manducar se vuelva un dilema, sobre todo frente a la afluencia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de viandas, no solamente entra en pasatiempo la lozanía propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente. Escrito de guisa excelente y profusamente argumentado, El dilema del omnívoro promete cambiar nuestra percepción sobre las políticas alimenticias y el placer de la comida.

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Michael Pollan

Michael Pollan es periodista y escritor. Colaborador habitual en The New York Times Magazine, ha recibido numerosos premios periodísticos y sus artículos han sido incluidos en diferentes antologías como Best American Science Writing (2004) o Best American Essays (1990 y 2003). Encima, imparte clases sobre periodismo verificado y medioambiental en la Universidad de Berkeley. En su forma como escritor ha tenido un gran éxito en Estados Unidos con sus libros The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals (que fue considerado uno de los diez mejores libros publicados en 2006 por The New York Times y The Washington Post), The Botany of Desire: A Plant’s-Eye View of the World (2001), A Place of My Own (1997) y Second Nature (1991).
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Categorías:

Vitalidad y Dietas

Dietética y avituallamiento

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