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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA: METODOLOGIA ANALITICA PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS (2ª ED.)

abril 6, 2021

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Datos del ebook
microbiologia alimentaria: metodologia analitica para alimentos y bebidas (2ª ed.)-mª del rosario pascual anderson-vicente calderon y pascual-9788479784249

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Sinopsis de MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA: METODOLOGIA ANALITICA PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS (2ª ED.)

En el interior de la Microbiología Alimentaria , se estudia la procedencia y el significado de las distintas especies microbianas en los productos alimentarios, así como su comportamiento durante los procesos tecnológicos que sufren los alimentos durante su transformación. Esta obra va dirigida a personas interesadas en la particularidad pertenecientes a laboratorios de Organismos Oficiales o de la Industria, principalmente.
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Mª Del Rosario Pascual Anderson

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Categorías:

Ciencias

Biología

Microbiología

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