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PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA (UF0821)

julio 24, 2021

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Datos del ebook
presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (uf0821)-9788416275304

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Sinopsis de PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA (UF0821)
Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse interiormente del ámbito de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de HOTR0109-operaciones básicas de pastelería.

Objetivos:
– Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.
– Engalanar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

1. Arruinado y presentación de pastelería
2. Escenografía de productos de repostería
3. Decoraciones con caramelo y frutas
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Categorías:

Lozanía y Dietas

Recetarios

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