RECETAS SABROSAS SIN GLUTEN (COCINA PARA CELIACOS)

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Sinopsis de RECETAS SABROSAS SIN GLUTEN (COCINA PARA CELIACOS)
¿Nunca más panecillos para desayunar o pastas con el café? Cuando a una persona le diagnostican que es celíaca-que no tolera el gluten-, al principio se siente desamparada. El gluten es el aglutinante de muchos cereales y se encuentra no sólo en los productos hechos a colchoneta de cereales, sino asimismo en alimentos preparados, condimentos y fármacos. De repente se reduce la variedad de alimentos y se impone estudiar la inventario de ingredientes de todo lo que se come. Pero no te preocupes: las recetas, sugerencias y control de alimentos que se exponen en este compendio te serán de gran ayuda para producirse a una vida sin gluten. Verás lo liviana que es preparar los panes, panecillos y pasteles más sabrosos.
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Trudel Marquardt

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